Sindrome alph-gal, cos’è l’allergia alla carne rossa scatenata dal morso di zecca: forse già 450.000 casi negli USA

Ne avevamo parlato qui, qualche tempo fa, ma l'allergia all'Alpha-gal (galattosio-α-1,3-galattosio), una molecola di zucchero che si trova nella maggior parte dei mammiferi, si sta diffondendo sempre di più.

Ora, a fronte dell'aumento dei casi negli USA, ne stanno parlando diverse testate giornalistiche.