Reis mit Kokoscurry

Nicht wirklich traditionell Thailändisch aber vor der Arbeit schnell etwas zusammengekocht was schmeckt

Gemüse nach Wahl (Karotten, Paprika) anbraten, Nüsse (z.B. Cashew) später hinzufügen und danach Mais und Bohnen (z.B. Edamame/Soyabohne)

In der Gemüsepfanne eine Mulde bilden wo Currypaste (z.B. gelbe hier) und Kokos-/Mandelmilch vermischt werden, anschließend Gemüse in der Suppe einköcheln

Reis z.B. vom Reiskocher dazu und eine Proteinbeilage z.B. von Greenforce hier weil ich zu faul für Tofu war

(Optional Kaffee aus der Aeropress)