Shakshuka

👨‍🍳 Shakshuka 👨‍🍳

Recette d'un ami :
🔹 Ingrédients :

• 2-3 poivrons rouges (sur la photo j'en ai utilisé qu'un seul)
• 1 oignon
• de l'ail
• 3-4 tomates pelées (sur la photo j'en ai utilisé 3 de taille moyenne)
• 100-200g de feta (sur la photo j'ai mis 200g)
• 3 œufs
• coriandre fraiche ou persil
• cumin, paprika, piment de cayenne, sel, poivre (je n'avais que du cumin, paprika, sel, poivre)
• un peu de concentré de tomates

🔹 RECETTE :

• Dans un plat qui passe sur la plaque ET au four

• Couper en lanières les poivrons, l'oignon et émincer au moins 3 gousses d'ail, à faire revenir dans de l'huile d'olive et du sel

• Quand c'est mou, ajouter les épices: paprika, cumin, piment de Cayenne, selon vos goûts mais plus yen a mieux c'est !

• Ajouter les tomates pelées et écraser les avec une spatule

• Ajouter un peu de concentré de tomates

• Laisser réduire pendant 10-15min

• Ajouter la feta coupée en cubes
  Laisser bloublouter aussi, le temps que la feta chauffe

• Craquer les œufs dessus, poivrer
  Au four, 180°C

• Quand les œufs sont cuits (et faut être attentif parce qu'on veut des jaunes coulants, compter 5 min), sortir du four

• Ajouter de la coriandre fraîche/persil par dessus

• Servir

• C'est très bon en guise de restes froids ou chauds

🔹Difficulté : 3/10

🔹Conseils :

Rien de bien compliqué.

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