Seit Jahren ist die Produktion von Schweinefleisch in Deutschland rückläufig, doch der Anteil an der gesamten Fleischproduktion bleibt groß. Insgesamt wurde in diesem Jahr erneut weniger Fleisch von deutschen Schlachthöfen produziert.
Hey hey hey, Hähnchenfleisch ist immer noch das (objektiv) beste Fleisch. Es belastet die Umwelt am wenigsten, braucht nicht so viel Weideland, hat weniger Kalorien als z.B. Schwein und es schmeckt einfach am besten.
...und ist ein Paradies für Salmonellen und andere Krankheitserreger. Davon ab schmeckt es von allen Fleischsorten am Neutralsten, ist also am Einfachsten gegen Alternativen aus Soja, Weizen und Co. zu ersetzen.
Dafür musst du für die selbe Menge an Hähnchenfleisch aber auch deutlich mehr Tiere töten.
Finds irgendwie merkwürdig, dass man dieses Argument nie hört. Ich achte zugegebenermaßen auch nicht besonders krass auf meinen Fleischkonsum, aber wenn ich ernsthaft bemühter Flexitarier wäre, würde ich aus Tierwohlsicht wohl eher Fleisch von größeren Tieren bevorzugen.
Nur weil die deutsche Küche außer Schweinebauch, Schinken und Schweinehaxe nicht weiß wie man mit dem leckeren Fleisch umgeht, heißt es nicht dass es nicht lecker sei.
Rind, Schwein und Hähnchen sind alle lecker, wenn man weiß wie.